Spaghetti a la carbonara

Składniki dla 2 - 3 osób:

• 3 jajka
• 1/2 opakowania małej śmietany do sosów, zup 12% 
• 1/4 szklanki sera parmezan
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 10 dag chudego boczku wędzonego
• makaron spaghetti (1/3 - 1/2 opak.)
• pieprz
• sól
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Wstawiamy wodę na makaron, solimy, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Gotujemy al dente.

W międzyczasie obieramy czosnek i cebulę, a następnie drobno siekamy. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i przysmażamy delikatnie cebulę i czosnek (ok. 1 - 2 minuty). Następnie dodajemy boczek pokrojony w cienkie paski. Całość przysmażamy kolejne 3 - 4 minuty.

Do małej miseczki dodajemy jajka i śmietanę. Całość dokładnie ze sobą mieszamy.

Gdy makaron będzie już gotowy, odcedzamy wodę i przekładamy do garnka, który wstawiamy na mały ogień. Dodajemy jajka ze śmietaną, boczek z czosnkiem i cebulką oraz ser parmezan. Przyprawiamy pieprzem i solą, a następnie całość dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na ogniu jeszcze przez ok. 5 minut i voila mamy nasze spaghetti a la carbonara.