Puszyste naleśniki

 

Składniki dla 2 osób:

• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki octu
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru białego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• jajko 
• 2 łyżki masła, rozpuszczonego
• olej

Sposób przygotowania:

Do szklanki mleka dodajemy ocet i pozostawiamy na 5 minut, żeby mleko "ścięło się".

W dużej misce mieszamy mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce mieszamy jajko, masło i "ścięte" mleko. Następnie składniki z pierwszej miski dodajemy do drugiej i całość dokładnie mieszamy - najlepiej użyć blendera do tego.

Za pomocą ręcznika papierowego rozprowadzamy olej na patelni. Następnie przy pomocy łyżki do zup wlewamy odrobinę naleśnikowej mikstury na patelnie i smażymy na niewielkim ogniu. Kiedy brzegi naleśnika zarumienią się na brązowo przy pomocy szpachelki przerzucamy naleśnik na drugą stronę.

Podajemy na ciepło z owocami, miodem lub sosem owocowym.