wtorek, 25 stycznia 2011

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą



Składniki dla 2 osób:

  • pierś z kurczaka
  • biała mozzarella - jedna kulka średniej wielkości
  • mix sałat
  • 6 - 10 pomidorków koktajlowych
  • oliwa z oliwek 
  • łyżka soku z cytryny
  • szczypta ziół prowansalskich
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, przyprawiamy pieprzem i solą. Grillujemy. Gotową pierś kroimy w paski i odkładamy na bok, żeby trochę ostygła.

W międzyczasie opłukujemy mix sałat i myjemy pomidorki.

Do miski wrzucamy mix sałat, przepołowione pomidorki, pokrojoną mozzarellę oraz kurczaka. Dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.

*możemy również użyć gotowego sosu, np. francuskiego

3 komentarze: