Tagliatelle z krewetkami w sosie pomidorowym

Składniki dla 2 osób:

• makaron tagliatelle
• 10-15 mrożonych krewetek tygrysich (bez pancerzy)
• mała czerwona papryka lub 1/2 większej
  
• 80 - 100 ml białego wytrawnego wina
  
• 150 ml przecieru pomidorowego
  
• 70 ml śmietanki słodkiej do sosów i dań
  
• 3-4 ząbki czosnku
• szczypta ostrej papryki
  
• pieprz
• sól
  
• masło
• oliwa z oliwek
• coś zielonego do ozdoby, np. natka (opcjonalnie)
  

Sposób przygotowania:

Rozmrożone krewetki delikatnie myjemy, osuszamy i solimy.

Paprykę myjemy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek drobno siekamy. Odrobinę masła i oliwy rozgrzewamy na patelni i dodajemy pokrojoną paprykę i czosnek. Smażymy przez chwilę na małym ogniu, aż czosnek ładnie się nam zarumieni. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i wino. Całość mieszamy i przyprawiamy pieprzem, solą i ostrą papryką. Gotujemy 10-12 minut na małym ogniu, co chwilę mieszając.

W międzyczasie wstawiamy wodę na makaron. Solimy i dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Po zagotowaniu wody wrzucamy makaron i gotujemy, aż tagliatelle będzie al dente.

Wracamy do naszego sosu. Po 10 minutach kładziemy na patelnie z sosem nasze krewetki i gotujemy je, co minutę obracając. Następnie dodajemy śmietankę i całość delikatnie mieszamy.

Makaron nakładamy na talerz, dodajemy sos i ozdabiamy natką albo czymś zielonym co mamy pod ręką.