Steki wołowe w marynacie sojowej

Do przygotowania steków najlepiej użyć rostbefu wołowego lub polędwicy wołowej. Nie polecam natomiast schabu, bo wtedy steki są twarde i mają efekt "gumy". Osobiście preferuję rostbef - wtedy steki, aż rozpływają się w ustach. Pychotka... 

 

Składniki dla 2 osób:

• 4 plastry rostbefu lub polędwicy wołowej o grubości 1,5 - 2 cm
• 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 4 - 5 łyżek czerwonego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 1/2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

W średniej wielkości misce mieszamy olej, sos sojowy, wino, ocet, sok z cytryny, Worcestershire, musztardę, posiekany czosnek i pieprz. Następnie dłonią delikatnie rozbijamy nasze steki i umieszczamy je w marynacie. Przykrywamy, wkładamy do lodówki i zostawiamy na 5 - 6 h.

Rozgrzewamy grilla i delikatnie smarujemy olejem ruszt. Steki grillujemy po ok. 6 minut z każdej strony (w zależności od upodobań).

Podajemy z puree ziemniaczanym i zieloną sałatką/ gotowaną kukurydzą.